Форум атеистов Рунета

Научи жену, Андрей. Всегда говорил: "Коллективное закатывание огурцов - оно как секс, только ещё и огурцы будут."

Мы банок 15-20 делаем, да и то - это немного. Один моет огурцы, вторая - готовит хрен, чеснок, смородину и прочие укропы. Ну и все - потом делает рассол. А ты будешь банки набивать и ставить их стерилизовать и закатывать. Накладывание банок можно и детям поручить.
Почти конвейер. Я сейчас ради одной банки даже не дёргаюсь - жду, когда огурцы массово попрут, чтоб сразу было банки 3-5 за раз.

_________________
"Религия оскорбляет достоинство человека. С религией или без неё, хорошие люди будут делать добро и плохие люди будут делать зло. Но чтобы заставить хорошего человека делать зло —для этого необходима религия" Стивен Вайнберг

Грошик, я про засол говорил.
Консервировать жена умеет. Там скорей она меня научить может.
А я - по рецепту бочковых

Кстати о женах. Приобщил жену к тренажерке. Уже три месяца 2 раза в неделю ходит со мной. Чаще у нее не получается, к сожалению.
Сближает здорово. Чувствую себя молодоженом. Общий интерес, много времени вместе.
Если б там еще людей не было, заканчивались бы тренировки предсказуемо

_________________
Понимание происходящего вовсе
не означает, что у него есть смысл.

у нас уже отошли огурцы. Только тепличные сейчас купить можно.

_________________
Понимание происходящего вовсе
не означает, что у него есть смысл.

Подпишусь под каждым словом. Соленые (квашеные) огурцы на порядок вкуснее маринованных, которые использую только в салаты. Соленый огурец с картофельным пюре .....
В продаже есть различные пищевые пластиковые контейнеры и бочки с крышками разных объемов.

Я никогда не стерилизую маринованные огурцы и помидоры. Заливаю кипятком и оставляю на 15 мин прогреться, потом эту воду сливаю и на ней готовлю рассол, -довожу до кипения, либо соль и сахар, лимонку или уксус засыпаю в банку и повторно заливаю этим же кипятком и сразу закатываю. Помидоры вообще один раз заливаю, т.е сразу рассолом. Экономия времени и сил. Стоят отлично больше года.

_________________
Хоть и не ново, я напомню снова: перед лицом и друга и врага, Ты - господин несказанного слова, а сказанного слова - ты слуга. ©Омар Хайам
Я никогда не отдам жизнь за свои убеждения, потому что я могу заблуждаться. ©Бертран Рассел

Во.
Шаришь.
А прикинь какой кайф тем, кто еще и сто грамм любит к обеду потянуть.

Экспериментирую сейчас с нарезкой, чтобы было вкусней и нарезка не портила внутреннюю тонкоэнергетическую душу соленого огурца.
Колечками, вдоль на четвертинки.
А! Один черт вкусно и так и сяк.
Хотя в надкусывании ломтика порезанного вдоль на четвертинки есть свой особый прикол.

_________________
Понимание происходящего вовсе
не означает, что у него есть смысл.

Так они и в банках соленые. Маринованные - это ж если уксус добавлять?
И вот по поводу хрустящих - они и в банке получаются, но надо уметь. У жены они получаются всегда хрустящие и пряненькии, даже если больше года прошло. Точно не знаю, в чем фишка, но рецепт знаю. Мать вот как-то не умеет, у нее они мягкие становятся.
А огурцы у всех отошли, мы ж не с Австралии.

_________________
"Религия оскорбляет достоинство человека. С религией или без неё, хорошие люди будут делать добро и плохие люди будут делать зло. Но чтобы заставить хорошего человека делать зло —для этого необходима религия" Стивен Вайнберг

При засоле там идет процесс брожения.
При заливании кипятком совсем другая технология, совсем другой вкус.
Нет этой ядрености бочкового засола

_________________
Понимание происходящего вовсе
не означает, что у него есть смысл.

однозначно колечками, но не тонкими. Маринованные вкуснее когда нарезаны вдоль.

_________________
Хоть и не ново, я напомню снова: перед лицом и друга и врага, Ты - господин несказанного слова, а сказанного слова - ты слуга. ©Омар Хайам
Я никогда не отдам жизнь за свои убеждения, потому что я могу заблуждаться. ©Бертран Рассел

Да. Эти я вообще водой из -под крана заливаю.

_________________
Хоть и не ново, я напомню снова: перед лицом и друга и врага, Ты - господин несказанного слова, а сказанного слова - ты слуга. ©Омар Хайам
Я никогда не отдам жизнь за свои убеждения, потому что я могу заблуждаться. ©Бертран Рассел

прислушаюсь к твоему опыту.
Значит средними колечками

_________________
Понимание происходящего вовсе
не означает, что у него есть смысл.