Форум атеистов Рунета

А я кускус бульоном заливаю... Надо попробывать обжарить)
Мы любим кускус с курицей и тушеными овощами.

впервые слышу вообще)

_________________
Живи так, чтобы людям было хорошо от того, что ты есть.

Я рис не замачиваю. Получается всегда рассыпчатый плов, правда, я изначально тоже обжариваю мясо, лук, морковь со специями, потом добавляю рис, воду (2:1), 15 мин готовлю на медленном огне, потом втыкаю в середину содержимого головку чеснока, кидаю лаврушку, а потом и заваливаю кастрюлю подушками на 30 мин. Сюпер, как классно получается.

_________________
"Мы должны знать, мы будем знать". Гильберт

Сергей развеселил

_________________
"Мы должны знать, мы будем знать". Гильберт

Бедный Миклухо-Маклай, его любимого зверька кипятком!

Львенка, а по поводу панакоты, можно купить сливки и 10%. У моей подруги муж итальянец и он любит этот десерт из молока, тогда панакота просто более легкой на вкус получается. Да и желатин не обязательно листовой брать. Можете еще агар-агар попробовать. Его говорят, можно вместо желатина использовать, но сама я с ним дела не имела.

ну так-то город у нас не сказала бы, что маленький)) около 700 тыс. населения))
замачивают рис, чтоб быстрее сварился - если вы не мешали при варке - то развариться мог - плохо промыли (до прозрачной воды надо), передержали-переварили. а так любой длиннозернистый получается нормально.
у нас разные поставщики - у городов - так как разное материальное положение у народа)) помню как в москве продавщица в одном магазине меня "заманивала", что им сегодня натуральное молоко должны привезти.. - у меня глаза по 5 руб. были)) у нас берут в абсолютном большинстве только натуральное молоко - сортов по 6-12 в магазинах лежат - в магнитах от 24-90 до 36-00 стоимость молока - зачем брать в пакетах и восстановленное, если и свежего полно)) пармезан можно, конечно, купить в больших супермаркетах, но мы и своими - местными сырами обходимся)) вкусно и не дорого)) я тут недавно - не поверите - кукурузный крахмал искала (хлеб сама пеку в хлебопечке) - так не нашла!)) (второй месяц ищу), ржаную муку вообще только в 1 магазине увидела. у подружки удочки долгое время аллергия была на пшеничную муку - не только печеньки-пряники - хлеба ребенок есть не мог.. так мы - все знакомые - если попадалась рисовая или гречневая мука - спешили им купить..
знаете.. я вот удивляюсь на нашу страну - какие яблоки мы там у польши закупаем - у нас этих яблок - как у дураков махорки - все сайты городские пестрят сообщениями - приезжайте собирайте бесплатно яблоки - я с огорода всех подруг с семьями яблоками-вишнями снабжаю.. и то пропадает много.. картошку во франции закупаем.. позорище вообще - заброшенных полей - куча целая - не знают куда сплавить - все под коттеджные поселки распродают.. ресурсов у страны много - а все никак не можем себя прокормить.

_________________
Живи так, чтобы людям было хорошо от того, что ты есть.

А макаронные изделия: листы для лазаньи и трубочки каннеллони у вас продаются?
Так удобно --- обожаю лазанью и каннеллони.
Использую соус Долмио болоньезе для приготовления начинки из фарша (обжариваю лук, фарш, добавляю соус, перец, чеснок)
перекладываю листы лазаньи фаршем, уложив в форму для выпечки (или фарширую каннеллони) и заливаю соусом: вода, мука, сливочное масло.
Сверху посыпаю тертым сыром и в духовку на 15-20 мин.

_________________
"Мы должны знать, мы будем знать". Гильберт

Ага. Яблок и у нас в этом году было столько, что некуда девать.

И коттеджами все поля тоже застроили (((

_________________
"Мы должны знать, мы будем знать". Гильберт

Яблок в этом году действительно невероятно много было. Просто на дорогах валялись. Я в соковарке перерабатывал. Очень вкусно, с магазинным не сравнить. Потом и сок девать некуда стало.