Форум атеистов Рунета

Тоже харашо. Если баранин хароший и повар умелий.

Шашлык он такой. По два кило на человека приготовили, всё съели, и всем мало.

Ну да, добавьте - витаминов и микроэлементов. Никаких проблем.

.

_________________
...За презревших грошевой уют!

Не тухлая, а квашенная методом ферментации - с душком.
Может с солью были проблемы? А запасы нужны - север.

А может это источник ферментов? Алкоголь там точно есть, немного, но есть. Меня вьетнамцы как-то угостили, даже не знаю как назвать, соус наверное... Из ботвы редиски, квасится, запах, мягко говоря, не очень. Но они утверждают, что эта жидкость средство от ожирения. А вот самогон 70 об./мин. для них уже, не очень, слабоваты... И вааще, если бы не нуждались в ..., то не ели бы. Папуасы вон, вообще, людоедством баловались, тоже не от хорошей жизни.

Да и у нашей квашенной капусты - запах тоже мягко говоря - не очень.
Но витамины и микроэлементы сохраняются.
Вот и вопрос Коту - зачем нам "тухлая капуста" и "тухлое" молоко.

У вас нездоровая зависимость.

.

_________________
...За презревших грошевой уют!

Мне простительно - голова у меня небольшая, еще инсульт часть мозга "обезвредил"...
Но вы то способны ответить на вопрос - для чего квасят капусту?
Или у вас тоже проблемы с количеством серого вещества?

Если заквашена правильно, то запах очень даже приятный, как и у правильно засоленных огурцов.


Молочнокислые бактерии сбраживают сахара капусты в молочную кислоту, которая подавляет развитие всей прочей микрофлоры и плесени.

Вот, что происходит в капусте с молочнокислыми бактериями:


Подробности: http://scilib.narod.ru/Physics/Pickles/Pickles.htm#10